La panificadora o máquina del pan (MdP) ha sido uno de los mejores regalos que he recibido (gracias Rosario y Paco!!). Con lo que me gusta a mí el pan con corteza, y que en San Diego encontrar un pan de esas características es prácticamente imposible, la pobre MdP echa humo!!!.
Este pan lo hice anoche y esta mañana lo he cortado y le he hecho las fotos para que veais la miga tan guay que ha salido. Es una receta "personalizada" que he sacado de un libro de Beth Hesperger (The bread lover´s bread machine cookbook, con 300 recetas para la MdP!!!). A mí en la cocina me pasa mucho, que personalizo o cambio las recetas, y no siempre el resultado es bueno., jeje. Pero en esta ocasión el pan ha quedado muy bueno, y esta mañana me he comido un trocito tostado para desayunar y estaba riquísimo. Bueno, que me enrollo; ahí va la receta.
Ingredientes:
-1/2 taza de leche
-3/4 taza de agua
- 1 y 1/2 tazas de harina de fuerza
- 1 y 1/2 tazas de harina integral
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- nueces picadas en trozos grandes (no sé cuantas porque las echó Antonio; creo que bastantes)
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura para la MdP
Yo lo puse en el programa para pan integral, color medio, y éste es el resultado.
En el próximo post de pan, buscaré las equivalencias de tazas a gramos.
Bon profit!!!
Este pan lo hice anoche y esta mañana lo he cortado y le he hecho las fotos para que veais la miga tan guay que ha salido. Es una receta "personalizada" que he sacado de un libro de Beth Hesperger (The bread lover´s bread machine cookbook, con 300 recetas para la MdP!!!). A mí en la cocina me pasa mucho, que personalizo o cambio las recetas, y no siempre el resultado es bueno., jeje. Pero en esta ocasión el pan ha quedado muy bueno, y esta mañana me he comido un trocito tostado para desayunar y estaba riquísimo. Bueno, que me enrollo; ahí va la receta.
Ingredientes:
-1/2 taza de leche
-3/4 taza de agua
- 1 y 1/2 tazas de harina de fuerza
- 1 y 1/2 tazas de harina integral
- 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- nueces picadas en trozos grandes (no sé cuantas porque las echó Antonio; creo que bastantes)
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura para la MdP
Yo lo puse en el programa para pan integral, color medio, y éste es el resultado.
En el próximo post de pan, buscaré las equivalencias de tazas a gramos.Bon profit!!!
4 comentarios:
por si alquien se pregunta, que cantidad de nueces?, pues yo le eche bastantes y cuando pense que ya estaba, le eche un poco mas, ahi esta el truquillo.
Lamineros, eso de pan a secas nada, con esos ingredientes, a ver a quien no le gusta.
Besos.
¡Qué artista! Estás hecha toda una artesana panadera-pastelera de primera. Rosario probará con la receta un día de estos, pero no creo que permita que yo me encargue de las nueces. Ya te contará. Besos. Rosario + Paco + Kendo
Bueno papa, pues no te haré pan cuando vengas, y pruebas lo que venden por aquí, a ver que te parecen ;)
Gracias Paco y Rosario, a ver si os animais y haceis un blog con las recetas de Rosario!!!
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